二十四節氣農業日報
每天一種臺灣當令農產，煮成真正能配飯、能帶便當的家常料理；從挑選、行情到米飯搭配，一次整理好。
找食材與食譜 96 篇日報 ↓一日一味，
讀臺灣的季節。
沿著二十四節氣，整理當令農產、產地知識、家庭料理與官方市場數據。
今天，想煮哪一味？
依主角食材分類，也能找料理、節氣與食材名稱。
找到 96 篇／共 96 篇日報
寒露小白菜怎麼煮才下飯？薑香燴豆腐的做法與便當保存指南
小白菜料理想做得下飯，可把菜梗與菜葉分開下鍋，和板豆腐、薑絲以少量醬油及米酒燴煮，留下薄薄鹹香菜汁搭白飯。本期提供2人份小白菜薑香燴豆腐、挑選保存與便當復熱短答案，並整理2026年10月6–12日官方批發行情。
寒露九層塔怎麼煮才下飯？醬香煎蛋的做法與便當保存指南
九層塔先短炒出香，再拌進蛋液煎成兩面金黃的醬香煎蛋，就能用葉片辛香、蛋香與薄薄鹹味搭配白飯。這份2人份編輯提案，整理挑選、保存、便當復熱與10月5日至11日批發行情，也交代全年栽培不等於寒露盛產。
寒露秋葵怎麼煮才下飯？秋葵椒鹽煎豆腐、保存與便當復熱
秋葵料理想做得下飯，可以把秋葵切斜段，和煎出金黃表面的板豆腐、洋蔥拌炒，用白胡椒與鹽帶出辛香，做成少汁的秋葵椒鹽煎豆腐。這份2人份提案附挑選、冷藏與便當復熱提醒，並比較2026/10/4–10/10與前七日黃秋葵批發行情；成本按食材用量估算，不含白飯。
寒露胡瓜怎麼煮才下飯？薑香胡瓜燒肉末、保存與便當復熱
胡瓜料理想做得下飯，可把大胡瓜去籽切成厚片，和手切豬肉末、薑末一起燒，讓瓜肉接住醬油鹹香，再收掉多餘湯汁。本期提供2人份薑香胡瓜燒肉末、挑選保存與便當復熱提醒，並比較2026/10/3–10/9與前七日的官方批發行情。
寒露青椒怎麼煮才下飯？青椒洋蔥炒蛋做法、保存與便當復熱
青椒料理想做得下飯，可以切成細條，搭配炒軟的洋蔥與全熟炒蛋，以鹽和白胡椒帶出鹹香，保留青椒脆度，又能用蛋香接住米飯。本期提供 2 人份青椒洋蔥炒蛋、挑選保存與便當復熱提醒，並比較 2026/10/2–10/8 與前七日的官方批發行情。
寒露芹菜怎麼煮才下飯？芹菜豆干炒肉絲做法、保存與便當復熱
芹菜料理想做得下飯，可把梗切成短段，搭配豆干與肉絲，以薑絲、少量醬油快炒，讓芹菜保留脆口、豆干吸附鹹香。本期提供 2 人份芹菜豆干炒肉絲、挑選保存與便當復熱提醒，並比較 2026/10/1–10/7 與前七日的官方批發行情。
寒露苦瓜怎麼煮才下飯？苦瓜炒鹹蛋做法、保存與便當復熱
苦瓜料理想煮得下飯，可先切薄、汆燙瀝乾，再與炒散的熟鹹蛋黃拌炒，讓鹹香裹住微苦瓜片。這道2人份苦瓜炒鹹蛋約25分鐘完成，附苦瓜挑選保存、便當復熱，以及9/30至10/6與前七日的批發行情比較。
寒露百香果怎麼煮才下飯？酸甜燒豆腐便當菜，附挑選保存與行情
百香果怎麼煮才下飯？把帶籽果汁與醬油、少量砂糖調成酸甜醬，和煎香的板豆腐、洋蔥一起收汁，果酸與鹹香就能襯出白飯的甜。這道2人份百香果酸甜燒豆腐約35分鐘完成，另附產季、挑選保存、便當復熱與9/29至10/5批發行情比較。
寒露甘藷怎麼煮才下飯？甘藷蔥香厚煎蛋，鹹甜配飯也能帶便當
甘藷怎麼煮才下飯？先把甘藷切小丁蒸軟，再拌雞蛋、蔥花、醬油與白胡椒煎成厚蛋；外層蛋香微焦、裡頭甘藷鬆甜，鹹香襯著甜味，配米粒分明的白飯剛好。本期提供2人份甘藷食譜、挑選保存與便當復熱提醒，並比較2026年9月28日至10月4日與前七日的官方批發行情。
寒露椪柑怎麼煮才下飯？椪柑薑香蒸雞腿，果香醬汁配飯料理
椪柑怎麼煮才下飯？把一半果肉壓成帶粒果汁，與薑絲、醬油蒸雞腿，另一半最後入鍋熱透；鹹香蒸汁帶出酸甜果香，少量拌飯就有味道。本期提供2人份椪柑食譜、挑選保存及便當復熱提醒，並比較2026年9月27日至10月3日與前七日的官方批發行情。
寒露葡萄柚怎麼煮才下飯？葡萄柚莎莎佐香煎豆腐，酸香配飯料理
葡萄柚怎麼煮才下飯？去膜果肉拌成酸香莎莎，搭配醬油煎香的板豆腐與白飯，保留果粒口感也能吃出鹹香。提供 2 人份食材、約 25 分鐘做法、分裝便當提醒，以及 9 月 26 日至 10 月 2 日官方批發行情；食材成本含葡萄柚多品項批發參考，白飯另計。
寒露葡萄怎麼煮才下飯？葡萄胡椒醬佐煎豬肉片，鹹甜果香便當菜
葡萄怎麼煮才下飯？把去籽葡萄與洋蔥煮成帶果粒的胡椒醬，搭配煎豬肉片，以鹽提味、收去多餘水分，就能讓果香接住白飯。這份 2 人份編輯食譜附挑選、保存、便當復熱提醒，以及 9 月 25 日至 10 月 1 日官方批發行情與逐項食材成本。