二十四節氣農業日報
每天一種臺灣當令農產，煮成真正能配飯、能帶便當的家常料理；從挑選、行情到米飯搭配，一次整理好。
找食材與食譜 96 篇日報 ↓一日一味，
讀臺灣的季節。
沿著二十四節氣，整理當令農產、產地知識、家庭料理與官方市場數據。
霜降酪梨麻婆豆腐飯怎麼做？果肉最後加，麻香醬汁更下飯
酪梨麻婆豆腐飯的做法，是先把豬肉末與豆腐燴成麻香微辣的醬菜，再將後熟酪梨切丁，於上桌前加入，保留滑潤口感。這份2人份編輯提案附備料、便當分裝與復熱方法，也整理酪梨挑選保存，以及2026/10/13–10/19官方批發行情。
霜降水梨入菜怎麼煮才下飯？水梨洋蔥醬燒豬肉片的便當做法
水梨入菜可以磨成果泥，和醬油、洋蔥煮成鹹甜醬汁，裹住豬肉片便能配飯；重點是保留梨汁、最後收至薄薄掛醬。本期提供2人份水梨洋蔥醬燒豬肉片、挑選保存與便當復熱提醒，並整理2026年10月10日至16日梨類七日加權批發行情。
寒露百香果怎麼煮才下飯？酸甜燒豆腐便當菜，附挑選保存與行情
百香果怎麼煮才下飯？把帶籽果汁與醬油、少量砂糖調成酸甜醬，和煎香的板豆腐、洋蔥一起收汁，果酸與鹹香就能襯出白飯的甜。這道2人份百香果酸甜燒豆腐約35分鐘完成，另附產季、挑選保存、便當復熱與9/29至10/5批發行情比較。
寒露椪柑怎麼煮才下飯？椪柑薑香蒸雞腿，果香醬汁配飯料理
椪柑怎麼煮才下飯？把一半果肉壓成帶粒果汁，與薑絲、醬油蒸雞腿，另一半最後入鍋熱透；鹹香蒸汁帶出酸甜果香，少量拌飯就有味道。本期提供2人份椪柑食譜、挑選保存及便當復熱提醒，並比較2026年9月27日至10月3日與前七日的官方批發行情。
寒露葡萄柚怎麼煮才下飯？葡萄柚莎莎佐香煎豆腐，酸香配飯料理
葡萄柚怎麼煮才下飯？去膜果肉拌成酸香莎莎，搭配醬油煎香的板豆腐與白飯，保留果粒口感也能吃出鹹香。提供 2 人份食材、約 25 分鐘做法、分裝便當提醒，以及 9 月 26 日至 10 月 2 日官方批發行情；食材成本含葡萄柚多品項批發參考，白飯另計。
寒露葡萄怎麼煮才下飯？葡萄胡椒醬佐煎豬肉片，鹹甜果香便當菜
葡萄怎麼煮才下飯？把去籽葡萄與洋蔥煮成帶果粒的胡椒醬，搭配煎豬肉片，以鹽提味、收去多餘水分，就能讓果香接住白飯。這份 2 人份編輯食譜附挑選、保存、便當復熱提醒，以及 9 月 25 日至 10 月 1 日官方批發行情與逐項食材成本。
秋分蘋果怎麼煮才下飯？蘋果洋蔥燜雞，果香醬汁配白飯
蘋果怎麼煮才下飯？把一半磨成泥、一半切小丁，與洋蔥和雞腿肉燜成帶果粒的鹹香醬汁，讓白飯接住果香與肉汁。本期提供2人份蘋果洋蔥燜雞、挑選保存與便當復熱方法，並比較9月22日至28日與前七日的官方批發行情。
秋分酪梨怎麼煮才下飯？秋分做酪梨醬香煎豆腐飯，25 分鐘便當菜
酪梨怎麼煮才下飯？把煎到外香內嫩的豆腐拌上蒜香醬油，再輕拌熟成酪梨，25 分鐘就能做出綿潤鹹香的配飯料理；文內也整理挑選、保存與最新七日批發行情。
白露柿香雞腿炒飯：柿子怎麼煮才下飯？
柿子想入菜配飯，選硬脆甜柿，切丁後在雞腿蛋炒飯起鍋前拌入，留下果香與脆口。這份 2 人份食譜約 30 分鐘完成（不含煮飯），附備料清單、5 個步驟、便當保存提醒與 9 月 1–7 日農業部批發行情。
白露釋迦產季是幾月？大目與鳳梨釋迦差異、挑選保存指南
釋迦產季要分品種與產期調節看：官方一般釋迦資料涵蓋 7 月至翌年 4 月，大目釋迦另有 7 月至翌年 2 月的供應說明；鳳梨釋迦以冬果為主。附臺東產地、熟度挑選與後熟保存方法。
白露百香果產季是幾月？主要產期、盛產期與挑選保存
台灣百香果主要產季為 7 月至隔年 1 月，7 至 9 月盛產；春季另有產期調節供應。依農業部資料區分產季與盛產期，並整理埔里產地、熟度挑選、保存及料理方向。
白露木瓜怎麼挑才甜？白露前後從熟度、保存到料理一次掌握
木瓜怎麼挑才甜？先選尾端與果身後段已轉成鮮黃色、果形完整且無壓傷的果實；未全熟先室溫後熟，熟後再冷藏。白露前後正值臺灣木瓜 5 至 11 月品質較佳的時段，這篇整理產地、料理與最近七日批發行情。