二十四節氣農業日報
每天一種臺灣當令農產，煮成真正能配飯、能帶便當的家常料理；從挑選、行情到米飯搭配，一次整理好。
找食材與食譜 96 篇日報 ↓一日一味，
讀臺灣的季節。
沿著二十四節氣，整理當令農產、產地知識、家庭料理與官方市場數據。
立冬蘆筍怎麼煮才下飯？胡椒鹽煎蘆筍肉捲，2人份便當菜
蘆筍料理想要下飯，可以把修去硬梗的綠蘆筍捲進薄豬肉片，用胡椒鹽調味、煎出肉香，讓脆嫩筍段與米飯一起入口。本期提供2人份蘆筍肉捲、挑選保存與便當復熱提醒，並比較2026/10/26–11/1與前七日批發行情。
立冬球莖甘藍怎麼煮才下飯？蔥燒大頭菜豆腐的配飯料理與便當保存
球莖甘藍怎麼煮？去掉厚皮與硬纖維、切成薄片，和煎過的板豆腐以蔥、醬油少水燒煮，收成薄薄鹹甜汁就很配飯。本期提供2人份蔥燒大頭菜豆腐、挑選保存及便當復熱提醒，並比較2026/10/25–10/31與前七日批發行情。
霜降菱角飯怎麼煮才下飯？菱角香菇炊飯，2 人份便當做法與保存
菱角飯想煮得下飯，可以把去殼菱角切小塊，搭配炒出香氣的鮮香菇與少量醬油一起炊煮，讓菱角的鬆綿和米粒的彈性相互襯托。本期提供 2 人份菱角香菇炊飯、挑選保存與便當復熱提醒，並整理 2026/10/11–10/17 官方批發行情；食材成本逐項估算，含炊飯用米。
寒露甘藷怎麼煮才下飯？甘藷蔥香厚煎蛋，鹹甜配飯也能帶便當
甘藷怎麼煮才下飯？先把甘藷切小丁蒸軟，再拌雞蛋、蔥花、醬油與白胡椒煎成厚蛋；外層蛋香微焦、裡頭甘藷鬆甜，鹹香襯著甜味，配米粒分明的白飯剛好。本期提供2人份甘藷食譜、挑選保存與便當復熱提醒，並比較2026年9月28日至10月4日與前七日的官方批發行情。
秋分茭白筍怎麼煮才下飯？薑絲茭白筍炒蛋，脆甜筍絲裹住鹹香
茭白筍要煮得下飯，可以切成細條先炒出脆甜，再拌入薑絲與炒蛋，讓蛋香和鹹味附在筍絲上。這份兩人份茭白筍料理提案附備料、挑選保存、便當加熱與逐項成本，並比較最近完整七日批發行情；食材估算不含白飯。
秋分芋頭怎麼煮才下飯？芋頭蒜香燒肉片，先蒸鬆再裹薄醬
芋頭要煮得下飯，可以先蒸到中心鬆軟，再與蒜香豬肉片拌上醬油、米酒和白胡椒的薄醬。這道兩人份芋頭料理保留完整芋塊與鬆綿口感，附挑選保存、便當復熱、逐項食材成本，以及最近七日批發行情比較。
白露白蘿蔔怎麼煮才下飯？白露做白蘿蔔肉末煨煮，暖香便當菜一次學
白蘿蔔怎麼煮才下飯？把切塊白蘿蔔先煎香，再和豬絞肉以醬油、米酒慢煨至透而不爛，做成鹹鮮帶甜、能扒住米粒的配飯料理。白露這份 2 人份提案也整理挑選、保存、批發行情與便當復熱提醒。
白露菱角怎麼煮才下飯？白露菱角燒雞腿配飯料理、挑選保存一次看
菱角怎麼煮才下飯？把去殼菱角與雞腿用薑、醬油燒至醬汁收亮，鬆綿的菱角吸住鹹香醬汁，最適合配一碗粒感分明的白飯。
白露竹筍料理怎麼做？白露前後從挑選、保存到清甜上桌一次掌握
竹筍料理要清甜，關鍵是挑筍基寬、筍尖未出青的鮮筍，保留筍殼冷藏並以短時間水煮或快炒上桌。白露前後仍可見夏秋筍，本期整理竹筍產季、產地、挑選保存、家常料理與最近完整七日批發行情。
小暑小暑蓮藕料理應用：兩道家常湯、挑選保存與近七日行情
小暑餐桌上的蓮藕，怎麼挑、怎麼保存、怎麼煮才保有爽脆口感？本期整理嘉義民雄的產季背景、兩道家常做法，以及農業部最近完整七日批發行情。
白露白露菱角料理應用：當令挑選、保存與下飯做法一次看懂
白露進入白露時節，台灣菱角仍屬本季熱門主角。這篇整理官方產季背景、挑選與保存訣竅，並以可重現的官方批發行情做近七日比較，提供家庭料理可直接上手的做法方向。