二十四節氣農業日報
每天一種臺灣當令農產，煮成真正能配飯、能帶便當的家常料理；從挑選、行情到米飯搭配，一次整理好。
找食材與食譜 96 篇日報 ↓一日一味，
讀臺灣的季節。
沿著二十四節氣，整理當令農產、產地知識、家庭料理與官方市場數據。
今天，想煮哪一味？
依主角食材分類，也能找料理、節氣與食材名稱。
找到 96 篇／共 96 篇日報
白露番茄料理怎麼做？白露前後從挑選、保存到番茄炒蛋一次掌握
番茄料理的關鍵是依熟度決定做法：果實完整、七至八分熟的番茄適合短炒或切片生食；已熟軟的則可做成番茄炒蛋、湯或醬。白露前後可從果色、果蒂與表皮挑選，未熟先陰涼放置、熟後冷藏並盡快食用。
白露竹筍料理怎麼做？白露前後從挑選、保存到清甜上桌一次掌握
竹筍料理要清甜，關鍵是挑筍基寬、筍尖未出青的鮮筍，保留筍殼冷藏並以短時間水煮或快炒上桌。白露前後仍可見夏秋筍，本期整理竹筍產季、產地、挑選保存、家常料理與最近完整七日批發行情。
白露釋迦產季是幾月？大目與鳳梨釋迦差異、挑選保存指南
釋迦產季要分品種與產期調節看：官方一般釋迦資料涵蓋 7 月至翌年 4 月，大目釋迦另有 7 月至翌年 2 月的供應說明；鳳梨釋迦以冬果為主。附臺東產地、熟度挑選與後熟保存方法。
白露百香果產季是幾月？主要產期、盛產期與挑選保存
台灣百香果主要產季為 7 月至隔年 1 月，7 至 9 月盛產；春季另有產期調節供應。依農業部資料區分產季與盛產期，並整理埔里產地、熟度挑選、保存及料理方向。
白露木瓜怎麼挑才甜？白露前後從熟度、保存到料理一次掌握
木瓜怎麼挑才甜？先選尾端與果身後段已轉成鮮黃色、果形完整且無壓傷的果實；未全熟先室溫後熟，熟後再冷藏。白露前後正值臺灣木瓜 5 至 11 月品質較佳的時段，這篇整理產地、料理與最近七日批發行情。
白露龍眼怎麼保存？白露前後的挑選、冷藏與料理重點
龍眼怎麼保存？剪短果梗、以微濕紙巾包覆後裝袋冷藏，可減少失水；挑選時以果皮黃褐略帶果粉、果實有彈性且果肉晶瑩者為優先。白露前後仍可把握臺灣龍眼供應，從產地、料理到七日批發行情一次掌握。
白露火龍果怎麼挑、怎麼保存？白露當令火龍果料理與價格一次看
火龍果要選果形飽滿、表皮鮮紅均勻且鱗片新鮮者；買回後熟果冷藏、切開後密封盡快吃完。白露前後正值臺灣火龍果產期，這篇整理產地、料理前處理與最近七日批發行情。
處暑西瓜怎麼挑才甜？處暑吃瓜的挑選、保存與料理重點
西瓜怎麼挑才甜？先選外型勻稱、瓜皮紋路清晰且輕拍有適中低沉回彈感的果實；切開後冷藏並在三天內吃完，最能留住清甜口感。處暑仍可吃到臺灣當令西瓜，這期整理產地輪替、家庭保存與料理方法，以及最新批發行情。
處暑香瓜怎麼挑？外皮、重量、果香與熟度保存重點
香瓜怎麼挑？先看外皮完整，再比較重量、果香與果底熟度；網紋型和光皮型分開判斷，不只看顏色。附未熟整顆與切開後的保存差異、台灣產季產地及當期批發行情。
處暑檸檬料理怎麼做？處暑從挑選、保存到提香去腥的家常重點
處暑正逢臺灣檸檬 7 至 9 月盛產期；挑飽滿、拿起來有重量且果皮完整的綠檸檬，冷藏並依用途分裝，最後用果汁與外皮提香，就能把酸香穩穩帶進家常菜。
處暑鳳梨怎麼挑？處暑從保存到鳳梨蝦球的料理重點
鳳梨怎麼挑？先選果形飽滿、果目平整、底部帶香氣且拿起來有重量感的果實；切開後冷藏、盡早吃完，最能留住甜酸與多汁口感。本期整理處暑鳳梨的產地、保存、料理與近七日批發行情。
處暑夏季芹菜從哪裡來？台灣產地、產季與快炒保存指南
台灣芹菜主要產期為 10 月至翌年 4 月；夏季在中高海拔或降溫設施下較容易生長。本文整理官方產地分布、選購保存與快炒做法，不把全國產地名單當成每批夏季芹菜的來源。