茭白筍怎麼煮才下飯？薑絲茭白筍炒蛋，脆甜筍絲裹住鹹香

資料檢查日 2026/09/27。最近完整七日 2026/09/20–09/26：77 筆、4 個交易資料日，交易量 155,529 公斤，加權均價 98.30 元／公斤；前七日 09/13–09/19：114 筆、7 個交易資料日，146,648 公斤、102.61 元／公斤。均價下降 4.20%，交易量增加 6.06%，僅能描述此統計範圍量增價跌，不能據此判定全臺增產或推論單一天候影響。各期均價＝Σ（每筆平均價×交易量）÷Σ交易量。9/21、9/25、9/26 沒有交易資料，日價圖僅列有資料的 9/20、9/22、9/23、9/24，不以零元解讀。實際統計品項：SQ1 茭白筍－帶殼、SQ3 茭白筍－去殼。範圍為農業部果菜批發行情，僅 N04/N05 與指定作物；排除明列進口、花卉、非食用部位及不同農產品，本次排除 104 筆。這是帶殼、去殼合計均價，不能當成單一品種、帶殼或去殼商品的個別售價。價格保存單位元／公斤，交易量公斤；網站另換算顯示元／斤。批發行情不等於產地收購價、全臺總產量或一般零售價。