二十四節氣農業日報
每天一種臺灣當令農產，煮成真正能配飯、能帶便當的家常料理；從挑選、行情到米飯搭配，一次整理好。
找食材與食譜 96 篇日報 ↓一日一味，
讀臺灣的季節。
沿著二十四節氣，整理當令農產、產地知識、家庭料理與官方市場數據。
寒露小白菜怎麼煮才下飯？薑香燴豆腐的做法與便當保存指南
小白菜料理想做得下飯，可把菜梗與菜葉分開下鍋，和板豆腐、薑絲以少量醬油及米酒燴煮，留下薄薄鹹香菜汁搭白飯。本期提供2人份小白菜薑香燴豆腐、挑選保存與便當復熱短答案，並整理2026年10月6–12日官方批發行情。
寒露芹菜怎麼煮才下飯？芹菜豆干炒肉絲做法、保存與便當復熱
芹菜料理想做得下飯，可把梗切成短段，搭配豆干與肉絲，以薑絲、少量醬油快炒，讓芹菜保留脆口、豆干吸附鹹香。本期提供 2 人份芹菜豆干炒肉絲、挑選保存與便當復熱提醒，並比較 2026/10/1–10/7 與前七日的官方批發行情。
秋分結球白菜怎麼煮才下飯？白菜豬肉蒸鍋，菜甜肉香一起配白飯
結球白菜料理想煮得下飯，可把厚菜梗切薄，搭配豬梅花薄片、薑絲與少量醬油一起蒸，讓柔軟菜葉接住肉汁，配白飯有甜味也有鹹香。本期提供 2 人份白菜豬肉蒸鍋、挑選保存與便當復熱提醒，並比較 2026/09/17–09/23 與前七日官方批發行情。
秋分萵苣怎麼煮才下飯？胡椒萵苣煎蛋，先炒乾水氣再煎出蛋香
萵苣料理想做得下飯，可以先將菜絲炒去多餘水氣，再拌入雞蛋、醬油與白胡椒煎成金黃蛋餅，讓柔嫩菜葉帶著鹹香，搭配粒粒分明的白飯。本期提供 2 人份胡椒萵苣煎蛋、挑選保存與便當復熱提醒，並比較 2026/09/16–09/22 與前七日官方批發行情。
秋分青江菜怎麼煮才下飯？香菇燴青江菜，菜梗清脆、薄芡扒飯
青江菜料理想做得下飯，可以把菜梗、菜葉分開下鍋，搭配鮮香菇、蒜末與醬油薄芡，讓脆嫩菜梗沾住鹹鮮醬汁。本期提供 2 人份香菇燴青江菜、挑選保存與便當復熱提醒，並比較 2026/09/15–09/21 與前七日官方批發行情。
秋分芥藍怎麼煮才下飯？蒜香芥藍炒牛肉便當菜 25 分鐘完成
芥藍怎麼煮才下飯？粗梗先下鍋、嫩葉後放，再用蒜香醬汁快炒牛肉，25 分鐘就能完成爽脆、鹹香又適合便當的配飯料理。
秋分花椰菜怎麼煮才下飯？咖哩雞便當菜 30 分鐘完成
花椰菜怎麼煮才下飯？切成小朵與咖哩雞一起燜炒，讓花球吸附鹹香咖哩醬汁，就是 30 分鐘可完成、適合配飯與帶便當的主菜。
秋分甘藍怎麼煮才下飯？蒜香甘藍炒豬肉便當菜
甘藍怎麼煮才下飯？先把豬肉炒出香氣，再用大火讓甘藍邊緣微軟、菜心仍帶脆度，醬油與蒜香就能包住甜味，成為 25 分鐘可完成的便當菜。
秋分紅鳳菜怎麼煮才下飯？秋分做薑香紅鳳菜炒蛋，20 分鐘便當菜
紅鳳菜怎麼煮才下飯？先以薑絲炒香，再讓蛋液裹住嫩葉，做成鹹香柔嫩、20 分鐘可完成的便當菜；文內也整理挑選、保存與最新七日批發行情。
白露油菜怎麼煮才下飯？白露做蒜香油菜煎豆腐，20 分鐘便當菜
油菜怎麼煮才下飯？先把板豆腐煎出焦香，再用蒜末與醬油快炒油菜，做成鹹香、嫩脆又能帶住米飯的蒜香油菜煎豆腐。這份 2 人份提案也整理油菜挑選、保存、七日批發行情與便當復熱重點。
白露地瓜葉怎麼煮才下飯？白露蒜香地瓜葉豆腐燴飯便當菜
地瓜葉怎麼煮才下飯？把嫩葉與煎香板豆腐用蒜香醬汁快速燴勻，就能做成濕潤但不湯水的配飯料理；白露餐桌也可順手做成兩個便當。
處暑夏季芹菜從哪裡來？台灣產地、產季與快炒保存指南
台灣芹菜主要產期為 10 月至翌年 4 月；夏季在中高海拔或降溫設施下較容易生長。本文整理官方產地分布、選購保存與快炒做法，不把全國產地名單當成每批夏季芹菜的來源。