台灣米圖鑑 · 產地
西螺米是哪一種米？從濁水溪平原、品種標示到家庭買米價格
西螺是產地名稱，口感仍要分品種。西螺農會台稉9號商品參考價 NT$49／台斤（資料來源：西螺鎮農會；2026-09-29 查價），未另加運費；僅1家樣本，暫不計均價，不代表全產區行情。
- 米的分類
- 雲林西螺是產地名稱，不是單一稻米品種
- 產地背景
- 位於濁水溪沖積平原；原料田區仍須看商品標示
- 品種辨識
- 農會商品可見台稉9號；官方產地介紹也提到臺農71號益全香米
西螺是產地，濁水溪平原是認識起點
農業部食農教育資料將西螺放在濁水溪沖積平原的脈絡中介紹。談「西螺米」時，先認識的是地理與農業環境，不是一個固定的稻米品種；同一個產區，也可以生產不同品種與加工規格的米。
選購時，要把原料產地與製造、碾米或銷售單位的地址分開看。廠商位在西螺，不等於袋中原料一定來自西螺田區；包裝只寫「雲林縣」時，也不能直接縮小解讀成西螺鎮。
同樣提到西螺，還要問是哪個品種
官方產地介紹提到，西螺農會的獻納米以臺農71號益全香米為主；本次查看農會「台灣好米」商品頁，則明列台梗九號原料。品牌名、產地名與品種名提供的是不同資訊，買米時應交叉確認。
台梗九號即市售常見的台稉9號寫法。農業知識入口網描述其米飯香黏可口，這是品種資料的描述，並非本文試吃，也不能套用到所有西螺米。想找香米時，則進一步核對包裝的品種及香米說明。
料理用途依品種選，先從家常白飯開始
編輯建議：選台稉9號白米時，可先煮白飯搭配家常菜，再依家人喜好試做飯糰；想感受香米特色，也可先配味道較清淡的菜。這是料理建議，不是不同產地之間的品質排名。
加水量以實際米袋和鍋具說明為起點，再逐次調整軟硬。碾製與保存狀態也會影響食用品質，不宜只憑「西螺」兩字指定一個適用所有商品的水米比。
家庭買西螺農會的米，每台斤多少錢？
資料來源：西螺鎮農會官網；2026-09-29 查價。台灣好米（台梗九號）3公斤單包，公開售價NT$245，換算NT$49／台斤，未另加運費。僅1家商品參考價，樣本不足，暫不計均價；不是官方或全西螺產區平均。
換算為「245÷3000×600＝49」。採單包公開價，不扣會員券、回饋或滿額優惠。商品主圖標示產地為台灣雲林縣，因此這筆價格的範圍是西螺農會品牌商品，不據此推定所有原料田區都在西螺。
本次另查北農嚴選、綠農園、媽咪愛與裕毛屋的直接商品頁。北農販售同農會品牌，避免重複計權；另外三頁分別已售罄、停售或售完，不納入可購價格。沒有用其他品種或大袋組合湊足樣本，各商品連結見本節來源。
看標示、選容量，開封後密封保存
依農糧署建議，檢查品種、產地、品質規格、淨重、碾製日期、保存期限及包裝完整性。若想指定西螺原料，挑選能提供明確田區或追溯資訊的商品；白米、糙米、香米與禮盒也應分開比較。
容量配合家中用量，存放避開高溫潮濕，取米後密封，依商品指示冷藏並於期限內食用。本文是產地與購米指南；上好味訂閱實際供應品種、產地及規格，請以方案標示為準。
買米時，帶著這幾點看包裝
- 西螺是產地名稱，繼續核對品種與原料來源，不能只看農會或工廠地址。
- 台稉9號與臺農71號等不同品種分開認識，口感以實際商品為準。
- 比較同品種、同加工方式的小包裝；將運費和促銷條件另行確認。
- 本次僅有1家品牌商品參考價，不當成西螺或全台均價。
- 注意碾製日期、包裝完整及保存期限，開封後密封、避開高溫潮濕。