台灣米圖鑑 · 品種
桃園3號是什麼米？認識新厝香、芋頭香與家庭白米價格
桃園3號是台灣育成的稉稻香米，官方資料記載白米與糙米均具芋頭香味；選購時要分開看品種、產地與加工方式。家庭小包裝查價樣本均價約 NT$86／台斤（資料來源：桃園市政府桃園好農農產市集、六香田線上商店、雙口呂文化廚房；2026-09-16 查價），3筆樣本約 NT$60～120／台斤，未另加運費；商品連結與換算方式見本文。
- 米的分類
- 稉稻香米品種
- 育成年別
- 民國93年／2004年命名
- 官方米質描述
- 白米與糙米均具芋頭香味
桃園3號是什麼米？2004年命名的稉稻香米
桃園3號是稉稻香米品種，農業知識入口網列育成年別為民國93年（2004年）。桃園場研究彙報記載，農業試驗所以臺稉4號與臺稉2號雜交，再由桃園區農業改良場選育與檢定；這是品種沿革，不能拿來判斷手上商品的產地。
農業部與桃園場資料記載它的商品名稱為「新厝香」，並定位為供農民栽培的香米；品種頁列宜第一、二期作，屬中晚熟。官方頁面對命名日期與親本字樣有差異，本文保守寫2004年命名，不把歷史試驗數字當成今日產量或品質保證。
官方米質與家庭料理建議
官方品種資料記載桃園3號的糙米及白米均具有芋頭香味，並描述米粒外觀與食味品質良好。這是育成與歷史試驗的品種描述，不是本文親自試吃，也不保證每個品牌、產地或批次的香氣都相同。
家庭料理可先煮白飯，按自己喜歡的軟硬與香氣搭配家常菜，或試做飯糰；這是編輯建議，不是官方固定水米比或試吃評分。用水和浸泡時間先依米袋、鍋具說明，固定米量與煮法再調整，才容易比較。
家庭買桃園3號，每台斤多少錢？
資料來源：桃園市政府桃園好農農產市集、六香田線上商店、雙口呂文化廚房；2026-09-16 查價。本次依直接商品頁核對桃園3號家庭白米的品種、原料產地與白米加工標示，取3家通路、3筆單包樣本；每台斤均價約 NT$86，範圍約 NT$60～120／台斤，商品價未另加運費。
桃園市政府桃園好農農產市集｜「芋香米2公斤真空包裝」：2000公克單包，售價 NT$200；公式「200 ÷ 2 × 0.6」＝NT$60／台斤。採一般公開售價，未另扣會員券、回饋或滿額折扣；商品頁品種、產地與白米標示依查價檔逐筆核對。； 六香田線上商店｜「冠軍芋香白米【1公斤裝】」：1000公克單包，售價 NT$130；公式「130 ÷ 1 × 0.6」＝NT$78／台斤。採公開促銷價，未另扣會員券、回饋或滿額折扣；商品頁品種、產地與白米標示依查價檔逐筆核對。
雙口呂文化廚房｜「桃園三號米 Taoyuan Rice No.3」：1000公克單包，售價 NT$200；公式「200 ÷ 1 × 0.6」＝NT$120／台斤。採一般公開售價，未另扣會員券、回饋或滿額折扣；商品頁品種、產地與白米標示依查價檔逐筆核對。
一台斤為600公克；各筆先用「售價 ÷ 公斤數 × 0.6」換算，60、78、120元取簡單平均為86元，最後顯示約86元。每品牌／通路各取一筆，未按銷量加權；價格是2026-09-16快照，不代表官方或全台市場均價。
品種、產地、加工與保存分開看
桃園3號回答的是品種，產地要看包裝的原料欄；白米、糙米與胚芽米則是加工方式。農糧署提醒查看產地、品種、品質規格、淨重、碾製日期與保存期限。本次比價只取白米單包，不能把其他加工或組合包的價格直接拿來比較。
官方資料提醒桃園3號稻穀室溫存放3個月後米質開始劣變，農糧署也建議食米避高溫潮濕、密封並低溫保存。家庭購米先按煮飯頻率選吃得完的份量，開封後依商品標示收好；查價日價格、口感與供應都可能變動，購買前再核對商品頁。
買米時，帶著這幾點看包裝
- 先確認商品頁或包裝明列桃園3號，再看原料產地與加工方式。
- 白米、糙米分開比較，核對單包淨重、品質規格與公開售價。
- 每台斤以600公克換算；查價樣本未另加運費，也不扣會員券或回饋。
- 依家中食用量選能吃完的份量，留意碾製日期、保存期限與包裝完整性。