台灣米圖鑑 · 品種

台農77號是什麼米？與日本越光的親本關係、飯香與家庭包價格

台農77號與日本越光使用相同親本，在台灣重新選育。家庭白米參考價NT$78～111.6／台斤（資料來源：農創家、momo；2026-10-26查價，2家，未另加運費），樣本不足，暫不計均價。

上好味編輯部 · 發布 2026-10-26

同一對親本，在台灣重新選育

台農77號是農業試驗所育成的稉稻品種。1997年第二期作，育種人員用農林22號與農林1號進行雜交；最終選出的組合以農林22號為母本、農林1號為父本，歷經選拔與試驗，以台農育914079號參試，於2011年6月15日命名。

日本越光也來自這兩個親本，但台農77號是在台灣重新雜交選育的另一品種，不能寫成越光本身，也不是直接拿越光當母本育成。看族譜時，應連向有紀錄的農林22號、農林1號，不依商品暱稱猜血緣。

本次查到的草屯農會生態香米、富里農會花蓮越光米，均在商品規格明示台農77號。草屯與富里是這些商品的供應產地線索，並不表示台農77號只能在其中一地栽培。

「台灣越光」常出現在商品名稱，但不能只靠這四個字判定為台農77號。選購時繼續找完整品種、產地及加工方式；沒有寫清楚的商品，先向商家確認，不把所有越光米混在一起比較。

官方介紹記錄台農77號米粒短圓、透明度佳。2011年技術文章彙整的試驗中，其米飯外觀、口味、黏性、硬性及總評與台稉9號相近，香味則形容為傳統飯香。這是育種試驗結果，不是本站試吃，也不保證每包米都一樣。

編輯建議先煮白飯配清淡家常菜，再依喜好試做便當或飯糰。水量從米袋及鍋具建議開始，依新舊米與偏好調整；不要因「越光」名稱，直接套用其他商品的固定水米比。

資料來源：農創家電商、momo購物網；查價日期2026-10-26。另核對云川米及富里農會直售頁。本次限台農77號一般精白米、家庭單包；合格樣本2家，樣本不足，暫不計算均價。

農創家「草屯鎮農會生態香米」1.5公斤單包195元，為公開一般價，換算78元／台斤；momo「富里農會富麗花蓮越光米」1.5公斤單包公開促銷價279元，換算111.6元／台斤。未另加運費，不扣農幣、會員券或信用卡回饋。

兩筆頁面分別標示CNS一等與二等白米，保留商品差異，不作品質排名。云川2公斤越光選項未確認台農77號及專屬售價，排除；富里直售10公斤是大袋，也排除。各商品可點連結列在本節來源。

換算為售價÷公克數×600，個別參考價78～111.6元／台斤。至少3家合格樣本才計簡單平均；本次價格是發布日快照，不是官方全台平均，實際結帳還需另看運費。

依家庭用量選小包裝，查看淨重、碾製日期、保存期限及包裝完整性。比較價格時，先對齊品種與精白、糙米等加工類型，不把多包組、有機米與禮盒價格直接混算。

開封後密封，短期吃不完可放冰箱冷藏，並依包裝期限食用。本文介紹品種，實際上好味訂閱商品的品種與產地仍以方案及米袋標示為準。