台灣米圖鑑 · 品種

台中200號怎麼選？軟黏口感、台中192號與台南14號親緣、家庭價格

台中200號由台中192號與台南14號雜交育成，米飯口感軟黏。1.5公斤白米單包145元，換算每台斤58元（資料來源：東森購物／愛買；2026-10-10查價），未另加運費；僅1筆合格樣本，暫不計均價。

上好味編輯部 · 發布 2026-10-10

台中200號是品種，白米與糙米是不同加工規格

台中200號是臺中區農業改良場於2022年6月育成命名的稉稻品種，特色是直鏈澱粉含量較低、米飯口感軟黏。品種名稱中的台中不代表每包米都在台中栽培，購買仍要核對包裝標示的實際產地。

同一品種可以有白米、糙米或胚芽米等加工形式。官方介紹也提到它的糙米飯口感，但本篇價格統一查一般白米家庭單包；不把糙米價格混入，也不只憑商品暱稱判定米種。

育成報告第28～29頁記載，台中200號於2013年以台中192號為母本、台南14號為父本進行雜交，之後透過後代分離與譜系選拔，完成產量、米質及其他特性的試驗。命名前的品系代號為中稉育13113號。

這讓它與已介紹的台中192號、台南14號具有明確親緣。研究中用來比較的台稉9號是對照品種，不能當成這次雜交的直接親本；同樣叫台中系列，也不能依編號大小推測育種先後關係。

農業部食農教育資料描述，台中200號熟飯軟黏、冷飯黏彈微Q，糙米飯則香Q稍黏。這是官方資料中的口感特性，本文沒有自行試吃，也不把研究品評結果延伸成市面所有品牌的品質排名。

依這些特性，編輯建議可用於日常白飯、便當或飯糰，喜歡粒粒乾爽口感的人則先少量試煮。水量與燜飯時間依米袋和鍋具調整；「冷卻後不易變硬」談的是口感，熟飯保存仍須遵守食品保存原則。

資料來源：東森購物／愛買；2026-10-10查價。一般白米1.5公斤單包只確認1筆合格樣本，未另加運費；樣本不足，暫不計算均價。

「金農米履歷雪之椿1.5kg【愛買】」當日單包公開促銷價NT$145，換算NT$58／台斤。商品包裝圖的履歷貼紙標有台中200號，另以農業部同廠商同名履歷核對；履歷頁的歷史包裝日期不代表本次實際出貨批次。

另查樂天愛買同商品，因重複不再計入；樂米穀場官網與momo所查若雪之妍為六入、三入組，排除組合價。Yahoo的若雪之妍雖有單包，當日商品頁尚未完成正式品種核對，未拿來湊樣本。

換算式為145÷1500×600＝58元，1台斤按600公克。不使用劃線原價，也不扣券、滿額優惠或會員回饋；這是發布日的個別商品參考價，並非官方全台平均，實際結帳須留意運費。

依農糧署建議，檢查品名、品質規格、產地、淨重、碾製日期、保存期限與包裝完整性。想買台中200號時，核對正式品種或履歷標示；同一品牌也可能販售不同米種，不能只看品牌名稱。

依家庭用量選小包裝，開封後密封、避免高溫潮濕，依包裝指示低溫保存並儘早吃完。本文的品種與價格介紹不代表上好味訂閱商品就是台中200號，實際供應仍以方案標示為準。