台灣米圖鑑 · 產地

彰化埤頭米怎麼挑？從埤9米、台稉9號到家庭選購

埤頭是濁水溪沿岸的稻米產地，埤9米則是採用台稉9號的農會品牌，兩者不能畫上等號。2026-09-26 查閱3家商品頁，因暫停訂購、多包組或品種未明，合格樣本0筆，暫不提供每台斤均價及區間；查價口徑未另加運費，來源與原因見內文。

上好味編輯部 · 發布 2026-09-26

埤頭是產地，埤9米是其中一個品牌

彰化縣政府介紹，埤頭鄉位於濁水溪沖積扇上。農業部食農教育平臺也將埤頭列為濁水溪沿岸的鄉鎮，並介紹農會的稻米乾燥與冷鏈存藏設施。從田間到入倉、乾燥和脫殼，這些環節共同構成當地的稻米產業。

縣府的品牌發表紀錄把「埤9米」說明為埤頭鄉農會推廣的在地台稉9號米。但埤頭並非只與一個品種相連：皇品農產行的和冠白米另標示品種台南11號、產地彰化縣埤頭鄉。因此，產地回答種在哪裡，品牌和品種還要各自確認。

農業知識入口網的「臺灣米相」描述台稉9號米粒飽滿、口感黏Q，並列為飯糰用米的例子；埤頭鄉農會在食農教育平臺的活動介紹，也使用埤9米製作飯糰或壽司。這些是資料中的品種與料理描述，並非本篇實際試吃。

編輯建議：選到品種標示清楚的白米後，先煮一小鍋配日常菜餚，喜歡其黏性再嘗試飯糰。水量依米袋與鍋具指示起步，逐次調整；不能把台稉9號的特色套到所有埤頭米，改買台南11號或糙米時，也應重新確認煮法。

資料來源：彰化縣農會、鮮享農YA／皇品農產行、iOPEN Mall／天晴便利屋；2026-09-26 查價。本次查閱3家直接商品頁，尋找埤頭產、品種明確的1～3公斤一般家庭單包白米，且只合併同品種、同加工方式。合格現售樣本0筆，目前缺乏足夠公開零售價格，暫不提供均價及最低最高區間。

彰化縣農會的2公斤台稉九號米頁仍留有「暫停訂購」公告，原料也只寫濁水溪流域，未能確認為埤頭產；皇品的和冠台南11號雖明列埤頭產，規格卻是2公斤×4包或3公斤×3包；天晴便利屋的2公斤壽司米為重新分包商品，未列品種。三者皆不納入本次樣本，商品連結保留於本節來源。

日後有足夠樣本，才用「單包售價÷公克數×600」換算每台斤，再以至少3家的數值取簡單平均。查價採單包公開售價、未另加運費，不扣會員回饋；不拆算多包組，也不沿用縣府舊活動優惠或其他產地價格，作為今天埤頭米的行情。

農糧署建議確認產地、品種、品質規格、淨重、碾製日期與保存期限，並查看包裝是否完整。想認識埤頭米，應找原料的產地資訊，不能僅憑米廠地址、品牌名稱或「濁水溪米」就認定來自埤頭。

比較價格前先對齊品種、白米或糙米，以及單包重量。依家庭實際用量挑包裝，比只看整袋便不便宜更容易掌握支出。本篇提供產地選購資訊，沒有表示上好味訂閱商品採用文中的米種或品牌。

農糧署的保存指引提出避開高溫潮濕、密封與低溫儲存。依商品標示收好米，開封後可分裝密封冷藏，每次取用再封緊，並在標示期限內吃完。記錄家裡吃完一包所需的時間，安排下次補貨，不必為了折扣囤超過保存空間的份量。