台灣米圖鑑 · 品種

高雄139號是什麼米？認識醜美人品種與家庭白米價格

高雄139號是高雄區農業改良場於民國64年命名的稉稻品種，常在花東縱谷的池上、關山與富里商品中看到。家庭小包裝白米於2026-09-18查到2筆直接商品頁，約NT$84～105／台斤；樣本不足3家，暫不計算均價（資料來源：夜陽米商行、愛遊台灣／長濱農家；2026-09-18查價）。

上好味編輯部 · 發布 2026-09-18

高雄139號是什麼米？先認識品種身分

高雄139號是高雄區農業改良場育成的水稻品種，官方品種列表記載其於民國64年第一期作命名。農業知識入口網記載，它的育種目標包括豐產、米質與抗倒伏等條件；這些是品種育成與試驗資料，不能直接當成每一包米的品質保證。

「高雄139號」回答的是品種，不是產地。花東縱谷的池上、關山、富里等地常見這個品種，因此市場上會出現池上米、關山米或富麗米等不同商品名稱。買米時要再看原料產地、品質規格與碾製日期，不能只看品種名字。

部分商品把高雄139號稱為「醜美人」，是因為白米外觀不一定像其他品種那樣晶瑩剔透；官方資料則提供米粒、碾米與食味等試驗欄位，並記載高雄139號在不同期作有不同的直鏈澱粉與米質數據。讀者可以把這些資料當作品種背景，不要把歷史試驗值等同於手上商品的實測口感。

臺東區農業改良場資料曾整理高雄139號的米粒較大、食味良好與耐儲性等品種描述，也提醒心腹白、成熟期與栽培管理等條件會影響外觀和收穫。實際口感仍會隨產地、批次、碾製與煮法改變。

高雄139號常被商品頁描述為香Q、帶黏性或冷熱皆可吃，但這些是品種或商品介紹，不是本文試吃評分。家庭第一次買，可以先煮一鍋白飯，固定米量、浸泡時間與鍋具，再依米袋說明調整水量；若喜歡米粒有支撐感，也可試做飯糰或便當。

不要直接把池上、關山或富里所有商品當成同一種米。即使都標示高雄139號，品種以外還有產地、品質等級、碾製日期與保存方式的差異。用同一套煮飯方法比較，會比只看產地名稱更容易找到適合家裡的一包。

資料來源：夜陽米商行、愛遊台灣／長濱農家；2026-09-18查價。本次找到2筆直接商品頁，都是2公斤單包白米；換算後約NT$84～105／台斤。樣本不足3家，依選米指南規則暫不計算均價，也不把價格寫成官方或全台市場平均；商品價均未另加運費。

夜陽米商行｜「高雄139號米2公斤」：2,000公克，公開促銷價NT$280；公式「280 ÷ 2 × 0.6」＝NT$84／台斤。商品頁標示白米、花蓮玉里產地與高雄139號米，未扣會員回饋。

愛遊台灣／長濱農家｜「海岸山脈友善農耕米台東長濱」：2,000公克，單包公開售價NT$350；公式「350 ÷ 2 × 0.6」＝NT$105／台斤。商品頁明列高雄139號米與非有機栽培說明，運費另計。

一台斤為600公克；本次先以「售價 ÷ 公斤數 × 0.6」換算。因目前只有2家可直接核對的一般家庭白米通路，本文保留個別參考價與區間，等日後查到第3家符合條件的商品再計算簡單平均。

挑高雄139號時，先確認包裝或商品頁確實標示品種，再核對原料產地、白米或糙米、品質規格、淨重、碾製日期與保存期限。不要把有機米、禮盒、多包組或批發大袋和一般家庭小包裝直接混比；不同通路的促銷與運費也會讓每台斤價格改變。

米開封後要避開高溫、潮濕與日曬，密封收好並依包裝標示保存；家中用量不大時，2公斤小包通常比較容易在期限內吃完。本文封面沿用台灣稻田情境示意，並非高雄139號特定田區的實拍。