台灣米圖鑑 · 品種

台東33號是什麼米？台東30號的後代、口感與家庭選購重點

台東33號由台東30號與Basmati 370雜交選育，是稉型非糯稻，不能因親本名稱就當作進口香米。2026-10-03查閱3家商品頁，合格家庭白米價格樣本0家，目前缺乏足夠公開零售價格，暫不提供均價或區間；查價口徑未另加運費。

上好味編輯部 · 發布 2026-10-03

台東33號是品種，台東米是產地概念

台東33號由臺東區農業改良場育成，2012年6月1日通過命名。品種權公告將它列為稉型非糯稻、中晚熟品種；名稱中的「台東」不能代替米袋上的實際原料產地，也不是所有台東米的通稱。

長濱鄉公所的金剛芳香米介紹就分別列出長濱產地、台東33品種與2公斤包裝。這是辨識標示的例子，不能據此推定現在所有同品牌、各加工規格都使用同一品種；仍要核對購買批次。

官方育成資料記載，2005年第一期作以台東30號為母本、Basmati 370為父本雜交，從第五世代選出東稉育971038號，再經特性檢定及區域試驗，育成台東33號。因此，先前介紹的台東30號與本篇確有直接親本關係。

親緣不代表口感完全相同，也不能把台東33號直接稱為印度長香米。2016年公告的品種特性記載香氣無或極淡；選購時應看成品標示，而不是只根據父本名稱期待濃烈香味。

官方歷年試驗肯定台東33號的米飯食味、米粒外觀與儲藏表現。這些是育種試驗結果，並非本文實際試吃，也不能把試驗等級當成每袋商品的口感保證。

2013年米質報告指出，它的直鏈澱粉含量較對照台稉9號高，烹煮可稍加水。編輯建議先做家常白飯或便當主食，依米袋、鍋具與實際軟硬微調，不直接套用固定水米比；若要煮粥，再按料理所需調整。

查價來源：田中精米所、台東地區農會埤南采風、東台糧倉；2026-10-03查閱。3家直接商品頁均未取得符合台東33號一般白米、家庭1～3公斤單包的現售樣本，合格0家。目前缺乏足夠公開零售價格，暫不提供均價或區間；取樣口徑未另加運費。

田中精米所的頁名雖有「30號／33號」，當日可選規格只有台東30號2公斤，不能借用其售價。埤南米產銷履歷米未能確認為33號；東台糧倉台東人白米也未確認品種，且頁面標示售完，均排除。

另查長濱鄉公所的金剛芳香米介紹，雖列台東33及2公斤，但沒有公開售價與當日庫存，不能列為現售樣本。日後取得資料才以單包售價÷公克數×600換算每台斤；至少3家才計算樣本簡單平均，不把其他品種或產區米價格代入。

依農糧署建議，查看品種、產地、淨重、碾製日期、保存期限與包裝完整性，並分清白米、糙米或胚芽米。依家庭用量選容量，避免買到期限內吃不完的米。

官方耐儲藏試驗不等於開封後能任意久放。開封後密封、避開高溫潮濕，依包裝指示低溫保存。本文介紹台東33號，不表示上好味訂閱商品就是這個品種；實際供應以方案標示為準。